Alimentos Integrado ao Ensino Médio

Sobre o curso

O técnico em alimentos é o profissional que atua no processamento e conservação de matérias-primas, produtos e subprodutos da indústria alimentícia e de bebidas, realizando análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Auxilia no planejamento, na coordenação e controle de atividades do setor. Promove a sanitização das indústrias alimentícias e de bebidas. Controla e corrige desvios nos processos manuais e automatizados. Acompanha a compra e a manutenção de equipamentos. Participa do desenvolvimento de novos produtos e processos. Auxilia na implantação de sistema de garantia de qualidade e segurança em organizações da área de alimentos. Realiza trabalho em equipe, assumindo papéis de liderança e tomada de decisões. Busca atualização e ampliação dos seus conhecimentos em linguagens, capacidade de comunicação oral e escrita. Articula com iniciativa e capacidade de adaptação a novos ambientes e situações. Exerce atitude profissional, postura ética, com visão na sustentabilidade e responsabilidade social.

Eixo tecnológico: Produção alimentícia

Mercado de trabalho: indústrias de alimentos, bebidas e unidades agroindustriais; entrepostos de armazenamento, beneficiamento e distribuição; laboratórios, instituições de ensino, pesquisa e consultoria; órgãos de fiscalização sanitária e proteção ao consumidor; indústria de insumos para processos e produtos; indústrias de ração animal, estações de tratamento de água e resíduos, restaurantes comerciais, padarias, rotisserie, delicatessen, cozinhas industriais, experimentais, hoteleiras e hospitalares; empresas do ramo alimentício e de bebidas em áreas como processamento e análise físico-química, sensorial, microbiológica e no desenvolvimento de novos produtos.

Duração: 1 ano e meio

Período: noite


Coordenação

imgGisele Larosa

Engenheira de Alimentos

Horário de atendimento na coordenação:
Quarta-feira: 14:00h às 16:00h || Sexta-feira: 9:00h às 11:00h e 14:00h às 16:00h
Lattes gisele.larosa@etec.sp.gov.br

ETEC Dr. Adail Nunes da Silva

R. Francisco Valzachi, 51- Vila Rosa,
Taquaritinga - SP, 15900-000

(16) 3252-5615 | (16) 3252-5140

etedans@yahoo.com.br

Expansão 9 de Julho

Rua Mario Rosário La Penta, s/n - Jardim Contendas, Taquaritinga - SP, 15900-000

(16) 3252-8139

etedans@yahoo.com.br